こだわり

  • 備長炭で焼き上げる本格派

    高温の備長炭を使い、熟練の職人が一気に焼き上げることで、鶏肉の旨味をギュッと閉じ込めます。外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。炭火ならではの豊かな風味をお楽しみください。

  • 創業以来続く秘伝のタレ

    創業以来、火を絶やさず守り抜いてきた門外不出の秘伝のタレ。幾多の素材の旨味が溶け込み、歳月を経て完成したその味は、甘みとコクが織りなす究極のハーモニー。炭火で焼かれた鶏肉と絡んだ瞬間にその真価を発揮し、五臓六腑に染み渡ります。この一口があなたを虜にする、我が店の魂をご賞味あれ。

  • 毎朝仕入れる新鮮な鶏肉

    その日に使う分だけを毎朝仕入れる、鮮度抜群の鶏肉を使用しています。
    定番の部位はもちろん、レバーやハツなどの希少部位も臭みがなく、濃厚な旨味を存分にお楽しみいただけます。

  • サブスク会員で希少酒を気軽に楽しむ

    お得なサブスク【ビジター会員】月額1,000円【プレミアム会員】向けサービスございます！月額3,000円で「山崎12年」「白州12年」「響12年」　その他希少ウィスキー各種のハイボールが880円で飲めます！加えてプレミアム会員限定で大学ナポリタンまたは大学焼ラーメンが毎回無料！♪

  • 木の温もり感じるアットホームな店内

    木の温もりに満ちたアットホームな店内へようこそ！あちこちから聞こえるお客様の陽気な笑い声と活気が、ここでは最高のBGMです。
    気取らず、飾らず、気の合う仲間と肩を寄せ合いワイワイガヤガヤ！旨い酒と肴を囲んで、日頃の疲れを吹き飛ばしに来ませんか？

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    7月１日はお休みいたします。

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    喫煙可

    店内加熱式OK！紙タバコは喫煙コーナーにてOK！

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